認識清真認證


由於伊斯蘭教法對穆斯林食用之食品有特殊的規定,因此產生清真認證的需求。清真認證乃是透過科學化的方式,檢測食品是否參有伊斯蘭教法不允許添加之物質。

在古代時期,由於加工食品較少,穆斯林可從食品的外觀判斷其是否為清真食品。
然隨著食品加工技術的進步、海運航運的複雜化、國際貿易的龐雜、冷凍技術的越趨先進,單從外觀已無法判斷產品是否為清真食品。清真認證的需求應孕而生。


清真認證的中心主旨是「從產地到餐桌,清真食品皆不得受到不合法物質的汙染」,如此才得以保障消費者食用的食品符合其宗教的要求。
食品生產加工的過程中,是否有與不合法物質明確隔離。食品生產之後,在物流、運送、冷凍的過程中,是否有與不合法物質交叉汙染。
最終,清真食品在烹調與銷售的時候,是否在製作過程時與不合法物質妥善隔離。

 

總結而言,清真認證更在乎的是食品從原物料到生產過程中,是否在每一個關卡皆有符合清真的要求,不僅僅是終端產品符合清真認證而已。

 

伊莎貝爾致力於生產高品質食品,我們不斷努力提升產品的品質,並且將生產過程嚴格管理,確保每一道工序都符合最嚴格的標準,我們在產品認證方面也不遺餘力,榮獲多方獎項。
代表著我們的產品不僅口感極佳,而且在品質和生產過程上也達到了最高標準。我們將繼續不斷努力,為消費者提供更好的產品。

清真認證

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